2025年3月13日下午，在寮步镇民生微实事项目「乐龄学堂」横坑长者社区教育服务支持计划的支持下，横坑社综社工组织社区12名长者开展横坑长者厨艺班教学活动，本期活动的主题是制作传统美食——白糖糕。

　　白糖糕是广东地区的传统点心，以其清甜软糯的口感和简单的制作工艺深受人们喜爱。白糖糕所需的食材有：粘米粉、白糖、水等。

　　“白糖糕的制作看似简单，但关键在于调浆和发酵，每一步都需要耐心和细心。”一位擅长制作白糖糕的长者阿姨主动分享了自己的经验。在她的指导下，大家分工合作，有的调浆，有的搅拌，有的负责观察发酵情况，现场充满了欢声笑语。  

　　经过一段时间的发酵和蒸制，一块块晶莹剔透、香甜可口的白糖糕终于出炉，散发出诱人的香气。  

　　“自己做的白糖糕就是不一样，吃起来特别香甜！”一位长者笑着说道。大家围坐在一起，品尝着自己亲手制作的白糖糕，脸上洋溢着满足的笑容。长者们纷纷表示，期待未来能参与51吃瓜网类似的活动，既能学习新技能，又能与邻里朋友共度欢乐时光。